フリーＦＰまえくみの「ロマンはあのフジヤマから」

夜のお菓子、といえば春華堂の「うなぎパイ」

友人に誘われて工場見学へ行ってきました。

お盆ということもあって、ひっきりなしに車の出入りがありましたよ。

まず見学する前に見学記念のうなぎパイとストラップをもらいました！


工程の撮影は禁止。なので私の言葉で解説を・・・。

製造業と比べるとかなりシンプルなライン構造。

当たり前ですがクリーンで、ほとんどオートメーション化されています。

でも不良品のチェックは人の目で確認していました。

何よりも驚いたのが、材料を合わせて生地をこねるのは職人さんの手作業！！

熟練の勘で、生地の状態を均一にしていくそうです。

静岡にいるとよく目にするうなぎパイだけに、

大量生産されているのは言うまでもないですが、

手作業の工程にこだわるのは素晴らしい

もしかしたら、機械では均一にすることが難しいのかもしれません。

ちなみに、ちゃんと「うなぎの粉」が入っているそうです。

そうそう、かくし味に「にんにく」も。

工場をひととおり見ると、うなぎパイのモニュメント？が。

２ｍぐらいあるかな。包装紙はちゃんと透けてます。

そのお隣にあったのがカフェ。もちろん、行ってきましたよ～

どれもこれもおいしくって、みんなで感動！

特にアツアツのお茶の蒸しパンとアイス、生クリームが最高！


うなぎパイのミルフィーユも「こういう食べ方があったか！」とビックリ


お団子も自分で焼きながら、おいしくいただきました☆


帰り際にはやっぱりうなぎパイを買わずにはいられません。

今回はＶＳＯＰのうなぎパイを購入。

ＶＳＯＰは「真夜中のお菓子」ってご存知でした？


これからうなぎパイを見るたびに、食べるたびに、

この生地は手作業で作られているのだとしみじみ思うでしょう。


ちなみに入場料は無料です。

お盆の間はいつ入場してもよいそうですが、普段は予約が必要です。

ぜひ地元の名産がどんなふうに作られているか、

ご自分の目で確かめてみてください！

きっと今までより愛着がわくと思いますよ